關務署表示，依據關稅法施行細則第6條第1項第1款及第2款規定，運輸工具進口日指貨物抵達本國港口或本國機場之日。進口豬肉抵達本國港口或本國機場後，必須完成農委會檢疫查驗、食藥署食品查驗及海關貨品查驗等三關程序，並完成繳稅，方准予放行提領至國內，未完成三關程序及繳稅者，不得放行。
    因此，三道關卡都已通過的豬肉數量才會於最後的「豬肉儀表板」上呈現，也是實際會進入市場的統計數字。網友於食藥署上所能查到的數字為尚未完成三道關卡的豬肉數量，特此說明。
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